Повар Виталий Алексеевич
(Резюме № 247 589)![Повар Виталий Алексеевич](https://ab0202f1-4023-425d-a3f5-e86fe11e3b68.selstorage.ru/jlhEawGt_Kutakov.jpg)
Возраст:
35 лет
Национальность: Русский
Постоянная прописка: Россия
Дополнительно:
Есть загран. паспорт
Наличие водительских прав
График работы:
• 5-дневка (без проживания)
• 6-дневка (без проживания)
Национальность: Русский
Постоянная прописка: Россия
Дополнительно:
Есть загран. паспорт
Наличие водительских прав
График работы:
• 5-дневка (без проживания)
• 6-дневка (без проживания)
Опыт работы в семье
2023 — 2024 (1 год).
Повар в семье(шеф).
Составление и приготовления блюд разных кухонь мира по желанию работодателя Закупка необходимых продуктов и расходных материалов Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне.
Рекомендации по требованию.
Составление и приготовления блюд разных кухонь мира по желанию работодателя Закупка необходимых продуктов и расходных материалов Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне.
Рекомендации по требованию.
Семейное положение
В официальном браке
Иные места работы
2023 — 2024 (1 год).
Кафе Миллениал.
Су-шеф.
Обязанности: Руководство кухней ресторана,нацеленное на приготовление разнообразных,высококачественных и востребованных блюд Подбор сотрудников для кухни Обеспечение эффективной и бесперебойной работы на кухне Контроль качества продуктов и приготовления блюд Составление меню ресторан с учетом требований управляющего Закупка необходимых продуктов и расходных материалов
Обязанности: Руководство кухней ресторана,нацеленное на приготовление разнообразных,высококачественных и востребованных блюд Подбор сотрудников для кухни Обеспечение эффективной и бесперебойной работы на кухне Контроль качества продуктов и приготовления блюд Составление меню ресторан с учетом требований управляющего Закупка необходимых продуктов и расходных материалов
2023 — 2024 (1 год).
Кафе Миллениал.
Су-шеф.
Обязанности: Руководство кухней ресторана,нацеленное на приготовление разнообразных,высококачественных и востребованных блюд Подбор сотрудников для кухни Обеспечение эффективной и бесперебойной работы на кухне Контроль качества продуктов и приготовления блюд Составление меню ресторан с учетом требований управляющего Закупка необходимых продуктов и расходных материалов
Обязанности: Руководство кухней ресторана,нацеленное на приготовление разнообразных,высококачественных и востребованных блюд Подбор сотрудников для кухни Обеспечение эффективной и бесперебойной работы на кухне Контроль качества продуктов и приготовления блюд Составление меню ресторан с учетом требований управляющего Закупка необходимых продуктов и расходных материалов
2017 — 2023 (6 лет).
Кафе Васильки.
Су-шеф.
Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Контроль качества приготовления и подачи блюд; Управление персоналом кухни, контроль работы кухни Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Контроль качества приготовления и подачи блюд; Управление персоналом кухни, контроль работы кухни Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
2017 — 2023 (6 лет).
Кафе Васильки.
Су-шеф.
Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Контроль качества приготовления и подачи блюд; Управление персоналом кухни, контроль работы кухни Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Контроль качества приготовления и подачи блюд; Управление персоналом кухни, контроль работы кухни Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
2012 — 2017 (5 лет).
ООО галерея ренессанс.
Повар +старший повар.
Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Контроль качества приготовления и подачи блюд; Управление персоналом кухни, контроль работы кухни Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Контроль качества приготовления и подачи блюд; Управление персоналом кухни, контроль работы кухни Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
2012 — 2017 (5 лет).
ООО галерея ренессанс.
Повар +старший повар.
Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Контроль качества приготовления и подачи блюд; Управление персоналом кухни, контроль работы кухни Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Контроль качества приготовления и подачи блюд; Управление персоналом кухни, контроль работы кухни Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
2011 — 2012 (1 год).
ЗАО Синемаменеджмент .
Повар.
Обязанности: Приготовление блюд европейской кухни,работа по тех картам,соблюдение всех санитарных и продовольственных норм
Обязанности: Приготовление блюд европейской кухни,работа по тех картам,соблюдение всех санитарных и продовольственных норм
2011 — 2012 (1 год).
ЗАО Синемаменеджмент .
Повар.
Обязанности: Приготовление блюд европейской кухни,работа по тех картам,соблюдение всех санитарных и продовольственных норм
Обязанности: Приготовление блюд европейской кухни,работа по тех картам,соблюдение всех санитарных и продовольственных норм
2010 — 2011 (1 год).
ЗАО Синемаменеджмент.
Старший повар.
Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Контроль качества приготовления и подачи блюд; Управление персоналом кухни, контроль работы кухни Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Контроль качества приготовления и подачи блюд; Управление персоналом кухни, контроль работы кухни Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
2010 — 2011 (1 год).
ЗАО Синемаменеджмент.
Старший повар.
Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Контроль качества приготовления и подачи блюд; Управление персоналом кухни, контроль работы кухни Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана.Контроль качества приготовления и подачи блюд; Управление персоналом кухни, контроль работы кухни Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
2009 — 2010 (1 год).
ООО Рестлэнд.
Повар универсал .
Обязанности: Приготовление блюд горячего и холодного цеха,правильное хранение и обработка продуктов,составление заказа на продукты
Обязанности: Приготовление блюд горячего и холодного цеха,правильное хранение и обработка продуктов,составление заказа на продукты
2009 — 2010 (1 год).
ООО Рестлэнд.
Повар универсал .
Обязанности: Приготовление блюд горячего и холодного цеха,правильное хранение и обработка продуктов,составление заказа на продукты
Обязанности: Приготовление блюд горячего и холодного цеха,правильное хранение и обработка продуктов,составление заказа на продукты
Умения:
Знание русской,европейской,итальянской кухни, Опыт проведения банкетов до 100 человек, Ответственность, Комуникабельность, Стрессоустойчив, Дисциплинирован, Обучение персонала, Контроль качества, Подбор персонала, Организаторские навыки
Все повара для найма в Москве и Московской области