Повар Александр

(Резюме № 204 058)

Возраст: 45 лет
Постоянная прописка: Москва

Дополнительно:
Готовность работать за границей
Наличие водительских прав
Работа на своём автомобиле

График работы:
• Вахта

Опыт работы в семье

2005 — 2021 (16 лет). Шеф- повар, обслуживание от 15 человек. Москва.
Работа заключалась в приготовлении пищи по стандартам 5+, организации банкетов и приемов, сопровождении руководителя в командировках и на отдыхе.
Причина ухода: Окончание договора.
Рекомендации: по требованию.

Образование

ПТУ 188, Москва Повар.

Высшее: МФЭИ Организатор мероприятий.

Высшее: Италия Повар.

Иные места работы

2000 — 2002 (2 года). Ресторан «Кафе Пушкинъ». Россия. Повар горячего цеха.

1999 — 2000 (1 год). Ресторан «Ермак». Москва. Повар гоячего цеха.

Умения: Креативный профессионал с огромным опытом работы.
Навыки: Стаж работы по профессии с 1997.
Работа в ресторанах Москвы высокого уровня, на позиции су- шефа.
Огромный опыт работы в семьях(с детьми).
Так же есть опыт работы за рубежом, сопровождение руководства в поездках.
Организация банкетов, выездных мероприятий, встреч.
По необходимости могу предоставить рекомендации.
Владею Русской, аутентичной итальянской, паназиатской, узбекской и европейской кухнями.
Диетическое питание
Приготовление пищи по технологии Сю- вид.
Составление индивидуального графика питания.
Организация и контроль работы. Калькуляция.
Закупка продуктов.
Контроль приготовления блюд.
Составление отчетной документации.
Умение работать в коллективе.
Дополнительное образование, курсы: Обучался у шеф- повара в Италии, есть ВНЖ в Латвии.

Портфолио

Яйцо пашет с авокадо

Все повара для найма в Москве и Московской области