Повар Михаил
(Резюме № 227 311)
Возраст:
49 лет
Постоянная прописка: Москва
Дополнительно:
Наличие водительских прав
Приготовление пищи (няня и домраб-ца)
График работы:
• 5-дневка (без проживания)
• 6-дневка (без проживания)
• Частичная занятость (неск. дней в неделю)
• Частичная занятость (неск. часов в день)
• Выходного дня
• 1/1 (без проживания)
• 2/2 (без проживания)
Есть медкнижка
Постоянная прописка: Москва
Дополнительно:
Наличие водительских прав
Приготовление пищи (няня и домраб-ца)
График работы:
• 5-дневка (без проживания)
• 6-дневка (без проживания)
• Частичная занятость (неск. дней в неделю)
• Частичная занятость (неск. часов в день)
• Выходного дня
• 1/1 (без проживания)
• 2/2 (без проживания)
Есть медкнижка
Опыт работы в семье
2018 — 2026 (8 лет).
Личный повар в семье.
Выполнял полный объём работы в семье.
Готовил йогурты, пёк хлеб без глютена и сахара, работал с сиропом топинамбура.
Работал для детей разных возрастов: 5, 9 и 13 лет.
Рекомендации: по требованию.
Выполнял полный объём работы в семье.
Готовил йогурты, пёк хлеб без глютена и сахара, работал с сиропом топинамбура.
Работал для детей разных возрастов: 5, 9 и 13 лет.
Рекомендации: по требованию.
2014 — 2018 (4 года).
Шеф- повар в семье.
Московская область, Барвиха / Франция, Сен- Тропе.
Выполнял полный объём работы личным поваром.
Сопровождал клиента и его семью за границей.
В летний период, с июня по август, работал во Франции. Готовил домашние заготовки, занимался закупками.
Разрабатывал меню по согласованию с заказчиком.
Работал с безглютеновой диетой и сыроедением.
Готовил блюда кавказской, классической и домашней кухни.
Работал на мангале. Готовил авторские блюда.
Вёл отчётность. Проводил инвентаризацию имущества и продуктов.
Рекомендации: по требованию.
Выполнял полный объём работы личным поваром.
Сопровождал клиента и его семью за границей.
В летний период, с июня по август, работал во Франции. Готовил домашние заготовки, занимался закупками.
Разрабатывал меню по согласованию с заказчиком.
Работал с безглютеновой диетой и сыроедением.
Готовил блюда кавказской, классической и домашней кухни.
Работал на мангале. Готовил авторские блюда.
Вёл отчётность. Проводил инвентаризацию имущества и продуктов.
Рекомендации: по требованию.
2007 — 2013 (6 лет).
Шеф- повар и личный повар в семье.
Москва.
Готовил еду и организовывал правильное питание для всех членов семьи.
Работал и с малышами от 6 месяцев до 8 лет.
Готовил завтраки, обеды, полдники, ужины, банкеты и фуршеты.
Готовил блюда на огне и в казане.
Знает итальянскую, японскую, диетическую и азиатскую кухни.
Рекомендации: по требованию.
Готовил еду и организовывал правильное питание для всех членов семьи.
Работал и с малышами от 6 месяцев до 8 лет.
Готовил завтраки, обеды, полдники, ужины, банкеты и фуршеты.
Готовил блюда на огне и в казане.
Знает итальянскую, японскую, диетическую и азиатскую кухни.
Рекомендации: по требованию.
Образование
Профессиональное техническое училище, г. Москва, 1994 г.
Повар 3 разряда.
Высшее:
Всероссийский заочный финансово-экономический институт, г. Москва, 2006 г.
Финансы и кредит. финансовый менеджмент. экономист.
Иные места работы
2013 — 2013 (менее года).
ЕВРОЦЕМЕНТ груп, ЗАО.
Москва.
Шеф- повар.
2005 — 2012 (7 лет).
Салон красоты «Альдо Коппола».
Москва.
Шеф- повар.
2004 — 2005 (1 год).
Кафе «Весна».
Москва.
Су- шеф.
2003 — 2004 (1 год).
Ресторан «Венский Двор».
Су- шеф.
Умения:
Работает как шеф- повар, VIP- повар и бренд- шеф.
Навыки: Организует работу кухни.
Хорошо знает итальянскую, французскую, европейскую, диетическую, японскую, азиатскую и вегетарианскую кухни. Занимается выпечкой, кондитерским делом и спортивным питанием.
Управляет персоналом. Прорабатывает и внедряет блюда в меню.
Отличается высокой работоспособностью, организаторскими способностями, профессионализмом, ответственностью и внимательностью. Умеет принимать верные решения в нестандартных ситуациях, предотвращать и решать конфликты, быстро обучаться и адаптироваться ко всему новому.
Знает восточную кухню, включая казан и мангал. Проводит банкеты, фуршеты и другие мероприятия.
Знает диетическую и детскую кухню для детей от 0 до 15 лет. Разрабатывает спортивные программы тренировок и питания.
Умеет работать на воке. Печёт хлебобулочные изделия.
Проводит дегустации. Помогает в разработке нового меню для ресторанов и частных лиц.
Занимается сервировкой и подачей блюд.
Неплохо водит автомобиль, в том числе за границей. Имеет свой автомобиль.
Готов к редким командировкам.
Увлечения: Спорт. Веду здоровый образ жизни.
Личностные качества: Доброжелательная, внимательная, порядочная.
Дополнительное образование, курсы: - Повышение квалификации: Бруно Марино (2002).
Навыки: Организует работу кухни.
Хорошо знает итальянскую, французскую, европейскую, диетическую, японскую, азиатскую и вегетарианскую кухни. Занимается выпечкой, кондитерским делом и спортивным питанием.
Управляет персоналом. Прорабатывает и внедряет блюда в меню.
Отличается высокой работоспособностью, организаторскими способностями, профессионализмом, ответственностью и внимательностью. Умеет принимать верные решения в нестандартных ситуациях, предотвращать и решать конфликты, быстро обучаться и адаптироваться ко всему новому.
Знает восточную кухню, включая казан и мангал. Проводит банкеты, фуршеты и другие мероприятия.
Знает диетическую и детскую кухню для детей от 0 до 15 лет. Разрабатывает спортивные программы тренировок и питания.
Умеет работать на воке. Печёт хлебобулочные изделия.
Проводит дегустации. Помогает в разработке нового меню для ресторанов и частных лиц.
Занимается сервировкой и подачей блюд.
Неплохо водит автомобиль, в том числе за границей. Имеет свой автомобиль.
Готов к редким командировкам.
Увлечения: Спорт. Веду здоровый образ жизни.
Личностные качества: Доброжелательная, внимательная, порядочная.
Дополнительное образование, курсы: - Повышение квалификации: Бруно Марино (2002).
Портфолио
Все повара для найма в Москве и Московской области