Повар Андрей

(Резюме № 230 738)

Возраст: 45 лет
Постоянная прописка: Россия

Дополнительно:
Есть загран. паспорт
Наличие водительских прав

График работы:
•  5-дневка (без проживания)
•  6-дневка (без проживания)
•  5-дневка (с проживанием)
•  6-дневка (с проживанием)
•  Частичная занятость (неск. дней в неделю)
•  Частичная занятость (неск. часов в день)
•  Вахта
•  Выходного дня

Опыт работы в семье

2021 — 2023 (2 года). Повар.
Приготовление банкетов, фуршетов, завтрак, обед, ужин на семью из четырёх человек и персонал.
Рекомендации: по требованию.

Образование

ГПТУ-51 5-ый разряд.

Иные места работы

2019 — 2023 (4 года). Загородный клуб Завидное. Повар горячего цеха, повар холодного цеха, универсал.
Обязанности: Приготовление салатов, закусок, банкетных, горячих блюд.

2006 — 2007 (1 год). Картинг центр 100%. Шеф- повар.
Обязанности: Контроль работы кухни, составление меню и проработка, обучение персонала, заказ продуктов, приём продуктов.

1998 — 2019 (21 год). Ооо Ресторан Бани на Пресне. Москва. Повар- унивирсал, Су- шеф.
Обязанности: Знание европейской, русской кухни. Составление технологических карт, составление меню, составление заказа продуктов, управление и обучение персонала. Вредных привычек нет !.

Умения: Работа в команде.
Навыки: Опыт работы в ресторанах 25 лет, в должности повара, су- шефа, шеф повара, опыт работы с Vip- персонами. Знание европейской, русской и домашней кухни, диетическое меню, детское меню. Составление меню, приготовление блюд(завтрак, обед, полдник, ужин, красивое оформление блюд!) Закупка продуктов, контроль качества. Банкеты, фуршеты.
Дополнительное образование, курсы: Повышение квалификации:
Повар — Повар 5 разряд (ГПТУ 51, 1998).

Портфолио

Все повара для найма в Москве и Московской области