Повар Михаил

(Резюме № 230 976)
Повар Михаил
Возраст: 45 лет
Постоянная прописка: Россия

Дополнительно:
Есть загран. паспорт

График работы:
•  5-дневка (без проживания)
•  6-дневка (без проживания)
•  Частичная занятость (неск. дней в неделю)
•  Частичная занятость (неск. часов в день)
•  Выходного дня

Опыт работы в семье
2022 — 2023 (1 год). Семейный повар.
Приготовление завтраков, обедов, ужинов на 2 взрослых 3 детей, домашняя еда, диетическое меню, приготовление блюд французской, итальянской, тайской, средне- земноморской, русской кухонь, частичная закупка продуктов,.
Рекомендации: по требованию.
2010 — 2011 (1 год). Семейный повар.
Приготовление завтраков, обедов, ужинов на 4 взрослых и 1 ребенка. диетическая кухня, мангал, отдельное меню для ребёнка, приготовление праздничного меню для гостей., закупка продуктов.
Рекомендации: по требованию.
Образование
Поварское училище 189 Повар.
Иные места работы
2011 — 2022 (11 лет). Пиццерия Боккончино. Шеф- пиццы.
Обязанности: Приготовление пиццы, мясо, рыбы, птицы, гарниров, контроль качества блюд, приём продуктов, замена су- шефа в его отсутствие, проведение мастер классов с детьми. В этой должности работал в трёх пиццериях Боккончино. Параллельно работал в семье поваром один год (частичная занятость),.
2009 — 2010 (1 год). Ресторан бонно. Шеф- пиццеоло.
Обязанности: Приготовление пицци, мяса, рыбы, овощных гарниров в печи на живом огне. Контроль качества приготовления. Составление графика работы подчинённых..
2009 — 2010 (1 год). Ресторан бонно. Шеф- пиццеоло.
Обязанности: Приготовление пицци, мяса, рыбы, овощных гарниров в печи на живом огне. Контроль качества приготовления. Составление графика работы подчинённых..
2005 — 2009 (4 года). Пиццерия боккончино на страстном бульваре. Су- шеф.
Обязанности: Приготовление всех блюд по меню итальянской кухни, кроме кондитерских блюд. Контроль качества приготовленных блюд. Приём и хранение продуктов. Составление графика работ персонала. Заменял шеф- повара в его отсутствие.
2005 — 2009 (4 года). Пиццерия боккончино на страстном бульваре. Су- шеф.
Обязанности: Приготовление всех блюд по меню итальянской кухни, кроме кондитерских блюд. Контроль качества приготовленных блюд. Приём и хранение продуктов. Составление графика работ персонала. Заменял шеф- повара в его отсутствие.
2003 — 2005 (2 года). Ресторан вилла. Повар горячего цеха.
Обязанности: Приготовление горячих блюд французской кухни из рыбы и море продуктов с гарнирами и соусами, работа в заготовочном цехе с мясом, рыбой, птицей и морепродуктами. Контроль качества приготовленных блюд. От этого ресторана был отправлен на стажировку в Италию. Параллельно работал в ресторане Феличита, пол года, приготовление горячих блюд из мяса, рыбы, супа, паста.
2003 — 2005 (2 года). Ресторан вилла. Повар горячего цеха.
Обязанности: Приготовление горячих блюд французской кухни из рыбы и море продуктов с гарнирами и соусами, работа в заготовочном цехе с мясом, рыбой, птицей и морепродуктами. Контроль качества приготовленных блюд. От этого ресторана был отправлен на стажировку в Италию. Параллельно работал в ресторане Феличита, пол года, приготовление горячих блюд из мяса, рыбы, супа, паста.
2000 — 2003 (3 года). Ресторан санта- фе. Повар горячего цеха.
Обязанности: Приготовление горячих блюд и закусок по основному меню латино- американской и мексиканской кухни, приготовление горячих блюд для шведского стола. контроль качества приготовленных блюд, отслеживал срок годности продуктов и полуфабрикатов.
2000 — 2003 (3 года). Ресторан санта- фе. Повар горячего цеха.
Обязанности: Приготовление горячих блюд и закусок по основному меню латино- американской и мексиканской кухни, приготовление горячих блюд для шведского стола. контроль качества приготовленных блюд, отслеживал срок годности продуктов и полуфабрикатов.


Умения: Ответственность.
Навыки: Трудолюбив, без вредных привычек, общителен, увлекаюсь спортом.

Все повара для найма в Москве и Московской области