Повар Геннадий

2021 — 2023 (2 года). Личный повар.
Личный повар в семье из 4 человек. Работа в частном доме на Рублевском шоссе, приготовление подача, сервировка проведение праздников торжеств, мероприятий,.
Рекомендации: по требованию.

2014 — 2021 (7 лет). Личный повар.
Полный рабочий день
приготовление блюд для 3 взрослых и 2 детей, заказ продуктов. Диетическое меню, вегетарианская, постная, детское меню, итальянская, русская, японская, паназиатская кухни. Выезд за границу, закупка продуктов. Составление меню, диетических блюд, раздельное питание и безглютеновые диеты, сезонные блюда, выпечка, десерты, подача сервировка Контроль качества
Выездные мероприятия по организации питания таких лиц как Ниссанов Год Семёнович, Скотч Андрей Владимирович.
Рекомендации: по требованию.

2014 — 2021 (7 лет). Мангазея Девелопмент, ООО золотодобывающая компания. Личный повар.
Обязанности: Полный рабочий день
приготовление блюд для 3 взрослых и 2 детей, заказ продуктов. Диетическое меню, вегетарианская, постная, детское меню, итальянская, русская, японская, паназиатская кухни. Выезд за границу, закупка продуктов. Составление меню, диетических блюд, раздельное питание и безглютеновые диеты, сезонные блюда, выпечка, десерты, подача сервировка Контроль качества Выездные мероприятия по организации питания таких лиц как Ниссанов Год Семёнович, Скотч Андрей Владимирович.

2010 — 2014 (4 года). Ресторан Весна Новиков групп. Заведующий производством.
Обязанности: Проработка меню, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации.

2010 — 2014 (4 года). Ресторан Весна Новиков групп. Заведующий производством.
Обязанности: Проработка меню, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации.

2005 — 2010 (5 лет). Ресторан N house Жк золотые ключи. Шеф- повар.
Обязанности: Проработка меню, составление технологических карт, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации.

2005 — 2010 (5 лет). Ресторан N house Жк золотые ключи. Шеф- повар.
Обязанности: Проработка меню, составление технологических карт, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации.

2000 — 2005 (5 лет). Кафе Пушкин Андрея Деллоса. Бригадир поваров.
Обязанности: Проработка меню, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации.

2000 — 2005 (5 лет). Кафе Пушкин Андрея Деллоса. Бригадир поваров.
Обязанности: Проработка меню, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации.