Повар Артем

(Резюме № 238 600)

Возраст: 33 года
Постоянная прописка: Россия

Дополнительно:
Есть загран. паспорт
Наличие водительских прав

График работы:
•  5-дневка (без проживания)
•  6-дневка (без проживания)
•  5-дневка (с проживанием)
•  6-дневка (с проживанием)
•  Частичная занятость (неск. дней в неделю)
•  Частичная занятость (неск. часов в день)
•  Вахта
•  Выходного дня

Опыт работы в семье

2021 — 2023 (2 года). Шеф- повар в семье. Москва.
Полный контроль кухни: контроль качества сырья, составление меню, учет пожеланий всех членов семьи, приготовление блюд, контроль отдачи всех блюд. Поддержание порядка в рабочей зоне, уборка. Сервировка стола. Закупка продуктов.
Причина ухода: По собственному желанию.
Рекомендации: по требованию.

Образование

Владимирский торгово - экономический колледж, г. Владимир Технолог.

Иные места работы

2020 — 2021 (1 год). Ресторан "True Cost, Дмитровка". Москва. Шеф- повар.

2017 — 2020 (3 года). Бар "Es. co. bar". Владимир. Шеф- повар.

2017 — 2017 (менее года). Ресторан Стейк хаус "Сохо". Владимир. Су- шеф.

2015 — 2017 (2 года). Ресторан "Фог". Владимир. Су- шеф.

2014 — 2015 (1 год). Ресторан "Угли". Владимир. Су- шеф.

2011 — 2014 (3 года). Ресторан "Поющий лосось". Владимир. Повар.

Умения: Adobe Photoshop, Adobe Lightroom, Driving Licence B, IIKO, figma.
Навыки: Работаю в таких направлениях как:
Итальянская, Японская, Русская, Паназиатская, Испанская, Мексиканская, Еврейская кухни, ПП, детская еда.

Морепродукты, мясо, соусы

Выполняемые обязанности:

Организация работы кухни
Контроль качества сырья
Контроль маркировок, ротации, товарного соседства продукции
Создание и проработка меню
(Основное меню, бизнес - ланч, сезонные предложения)
Создание технологических карт
Проведение инвентаризации
Обучение персонала
Проведение мастер классов
Есть портфолио с блюдами.
Увлечения: Музыка, фото, спорт.

Все повара для найма в Москве и Московской области