Повар Алексей

(Резюме № 67 777)

Возраст: 42 года
Постоянная прописка: Москва

Дополнительно:
Готовность работать за границей
Готовность работать на даче
Есть виза Шенген
Есть загран. паспорт
Знание кухни
Наличие водительских прав
Приготовление пищи (няня и домраб-ца)

График работы:
•  5-дневка (без проживания)
•  6-дневка (без проживания)
•  Частичная занятость (неск. дней в неделю)

Есть медкнижка

Опыт работы в семье

2019 — 2023 (4 года). Повар, повар в семье. Московская область.
Личный повар семьи
Приготовление пищи на 2- 6человек с учетом вкусовых предпочтений каждого члена семьи
в том числе диетического, детского меню, а так же безглютеновой диеты
Закупка продуктов
Составление меню
Сервировка стола
Уборка и содержание в чистоте и порядке рабочего места
Отчетность
Планирование бюджета
Проведение банкетов, фуршетов и обедов для первых лиц
Приготовление еды для персонала 5 человек
Есть возможность предоставить рекомендацию
Вредных привычек не имею
Есть загранпаспорт, готов к командировкам.

2014 — 2017 (3 года). "базовый элемент сервис". Г. Москва.
Приготовление порционных блюд для членов семьи (6 человек).
Причина ухода: По собственному желанию.

Образование

ПУ №189, г. Москва Повар iv разряда.

Иные места работы

2014 — 2017 (3 года). Базовый элемент сервис. Повар в семье.

2013 — 2014 (1 год). Кафе "Атвар". Шеф повар.

2012 — 2013 (1 год). Кафе "Волконский". Шеф повар.

2011 — 2012 (1 год). Конкорд Кейтерин. Шеф повар.

2003 — 2009 (6 лет). Ресторан"Старый мельник", казино"Камила", ЗК"Династия", кафе"Вереск", теплоход"Максим Горький", ресторан"Правда". Повар.
Обязанности: Приготовление и отпуск горячих и холодных блюд, а также блюд с мангала
- Соблюдение стандартов приготовления блюд
- Соблюдение порционного контроля и рецептуры
- Участие в ревизии
- Соблюдение личной гигиены
- Соблюдение техники безопасности.

Умения: Пользователь ПК, Водительское удостоверение категории B, Работа в команде, Управление персоналом.
Навыки: Опыт работы с иностранными шеф- поварами.
Хорошее знание итальянской‚ французской и паназиатской кухонь.
Знание кондитерского цеха.
Ответственный, легко обучаемый, имею организаторские способности.
Веду здоровый образ жизни.
Резко негативное отношение к алкоголю и курению.
Много путешествую, основная цель кулинария.
Стресcоустойчивость, люблю динамичную работу.
Хорошее знание диетического и раздельного питания, а так же безглютеновой диеты.
Увлечения: Футбол, бокс, кулинария.
Личностные качества: Позитивный, стрессоустойчивый.
Дополнительное образование, курсы: Повышение квалификации:
повар 5 р, — повар 5 р. (НОУАРТ, 2010).

Портфолио

Все повара для найма в Москве и Московской области